Birmanie
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    Un repas dans un restaurant birman, avec sa succession interminable de plats et d’accompagnements, est en soi une expérience mémorable. Yangon étant généralement la porte d’entrée du Myanmar, la majorité des visiteurs découvrent ici la cuisine du pays. A cet égard, il n’est pas inutile de s’armer de quelques connaissances culinaires avant d’aborder les restaurants, les échoppes de rue et les maisons de thé de la ville.

    Capitale gastronomique du pays, Yangon propose une diversité culinaire qui compte parmi ses principaux attraits. Vous aurez plus qu’amplement l’occasion de goûter à la cuisine chinoise (birmano-chinoise en fait) dans le reste du pays, aussi vaut-il mieux profiter de votre séjour ici pour explorer d’autres traditions. Les Birmans adorent la cuisine shan et vous n’aurez pas à chercher longtemps pour trouver un lieu où la goûter vous aussi. Plusieurs boutiques vendent des plats indiens (généralement du sud de l’Inde et d’influence musulmane) dans Anawrahta Rd, à l’ouest de Sule Paya Rd en direction du temple de Sri Kali.

    Mettez-vous à table de bonne heure : à de rares exceptions près (dont les grands hôtels), les restaurants baissent le rideau à 22h. Les voyageurs soucieux d’éviter les établissements gouvernementaux s’abstiendront d’aller dîner au Karaweik Palace Restaurant, au bord du lac Kandawgyi.

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    L'avis des voyageurs

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